충청남도 금산인삼관 입니다.

 

국가중요 농업유산 이란 농업자원 중에서 보전할 가치가 있다고 인정하여 농림축산식품부 장관이 지정한 농업유산을 말한다. (농업 유산 지정 관리 기준, 농림축산식품부 고시 제2015-143호) 국가중요농업유산 5호 금산인삼농업 금산 은 인삼 재배•가공 및 유통의 중심지로, 인삼의 논 재배 기 술과 금산 곡삼 등 인삼 가공 기술과 관련 산업이 가장 발 달한 지역으로 인정받아 금산 인삼농업이 국가 중요 농업 유산 5호로 지정되었다. 다양한 인삼 재배기술을 확립하였 으며, 가공 기술의 발달로 국내 인삼 산업을 이끌고 있으며 70%가 유통되고 있다.

 

/ 생삼 : 수학한 그대로 말리지 아 니한 인삼이다. / 백삼 : 생삼을 햇볕. 열풍 또는 그 밖의 방법으로 익히지 아니하고 말린 것으로서 원형 백삼. 직삼, 곡삼, 반곡삼, 피부직삼, 피부곡삼, 피부반곡삼, 백미삼, 기 타 형태의 백삼. 기타 백삼류(절삼. 절편, 중절, 세절, 파쇄) 가 있다. / 태극 : 생삼을 물로 익히거나 그 밖의 방법으로 - 200 익혀서 말린 것으로서 원형태극삼, 태극직삼. 태극미삼. 기 타 형태의 태극상, 기타 태극류삼류(절삼. 절편. 중정, 세절. 파쇄가 있다. / 홍삼 : 생삼을 증기나 그 밖의 방법으로 쪄 서 익혀 말린 것으로서 원형홍삼, 홍삼직삼, 홍미삼. 기타 형태의 홍삼, 기타 홍삼류(절삼, 절편, 중절, 세절. 파쇄)가 있다. / 흑삼 : 생삼을 증기나 그 밖의 방법으로 쪄서 익혀 말리는 과정을 3회 이상 반복한 것으로서 원형흑삼, 흑삼직 삼, 흑미삼, 기타 형태의 흑삼, 기타 흑삼류(전삼, 절편, 중 절, 세절, 파쇄)가 있다. /

 

진세노사이드 : 인삼의 주된 약 리 성분으로 알려진 인삼 사포닌은 진세노사이드라 부르는 데, 다른 식물에서 발견되는 사포닌과 다른 독특한 화학 구 조를 가지며, 그 효능도 매우 상이 하다. 지금까지 38종의 인삼사포닌 화학 구조가 밝혀졌다. 세계 인삼 생산량은 2013년 기준 약 8만 톤이며 주요 4개국(중국, 한국, 캐나 다, 미국)의 생산량이 전 세계 인삼 총생산량의 95%를 차 지한다. 중국의 생산량이 44.749톤으로 50% 이상을 차지 하고 있으며. 한국이 24,480톤으로 그다음으로 나타난다.

 

 

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충청남도 금산임산관 입니다.

 

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